კერძების ავტორი

კაფე მზიურის კერძების ავტორი, შეფ მზარეული მიშო ავსაჯანიშვილია, რომელიც საქართველოს კულინარიის აკადემიის პირველი კურსდამთავრებულია. მიშო კულინარიის თანამედროვე ტექნოლოგიების ცოდნით და მისთვის დამახასიათებელი შემოქმედებითი მიდგომით გამოირჩევა. მის კერძებს აქვს უნიკალური ხელწერა, რომელიც ერთხელ გასინჯვის შემდეგ მარტივად ამოიცნობა.